Salmón ahumado en milhojas de berenjenas asadas
INGREDIENTES
4 lonchas de Salmón Ahumado
2 berenjenas
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cebollines
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas en lonchas no demasiado gruesas. Rehogarlas en una sartén con aceite de oliva. Colocarlas sobre papel absorbente. Cortar las lonchas de salmón ahumado en dos. Pelar y cortar los cebollines. Poner en capas las berenjenas, el salmón ahumado y los cebollines picados. Espolvorear con pimienta cada capa. Servir frío o templado acompañado de una vinagreta.
PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas en lonchas no demasiado gruesas. Rehogarlas en una sartén con aceite de oliva. Colocarlas sobre papel absorbente. Cortar las lonchas de salmón ahumado en dos. Pelar y cortar los cebollines. Poner en capas las berenjenas, el salmón ahumado y los cebollines picados. Espolvorear con pimienta cada capa. Servir frío o templado acompañado de una vinagreta.
(Traté de añadir una foto del plato pero no sé porqué no se puede, se la dejo a su imaginación)
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